Duración

6 semestres(3 años) – Profesional Técnico

Titulación

Profesional Técnico en Procesos de la Industria Alimentaria y de Productos Hidrobiológicos.

Qué lograrás

  • Aplicar técnicas de conservación y manipulación higiénica de alimentos.
  • Procesar productos hidrobiológicos, pescados y mariscos, tanto en productos de consumo humano directo (congelado, conservas) como de consumo humano indirecto (harina y aceite de pescado).
  • Procesar frutas, hortalizas, leche, productos cárnicos (embutidos) y elaborar productos de panificación.
  • Aplicar sistemas de gestión: Control de Procesos y Aseguramiento de Calidad, Seguridad Salud Ocupacional y Gestión Ambiental, que le permitirán desempeñarse de acuerdo a los estándares internacionales de calidad y seguridad.
  • Adaptarse a los cambios y tendencias del mercado laboral ayudando a las mismas a continuar operando de manera eficiente.
  • Controlar ratios de producción y ejecutar proyectos de mejora continua.

El egresado podrá desempeñarse en la industria pesquera (productos hidrobiológicos de consumo humano directo, pescados y mariscos congelados y productos hidrobiológicos de consumo humano indirecto: harina y aceite de pescado) y en la industria alimentaria: procesamiento de frutas, hortalizas, productos lácteos, productos cárnicos y panificación; en las áreas de producción, control de calidad y logística.



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