Requisitos
Para postular y matricularte en la carrera necesitas lo siguiente
- Haber culminado la secundaria.
- Inscribirse en el portal de admisión registrando tus datos personales y seleccionando sede y carrera de estudios https://admision.senati.edu.pe/
- Rendir la prueba de aptitud on line y dependiendo de la modalidad, cumplir con los requisitos exigidos desde la postulación.
- La prueba es personal. Puedes revisar los tópicos que comprende la prueba en https://www.senati.edu.pe/admision/preparate
- Efectuar el pago por derecho de matrícula (*) (**)
- Completar la información solicitada en los 05 puntos de la Ficha de Ingresante que está en ¨Mis postulaciones¨ página de admisión.
- Cargar en formato digital, los siguientes documentos en la Ficha de Ingresante:
a) Foto tamaño carné actual. Debe tener un ancho mínimo de 340px (en jpg, jpeg, png, pdf)
b) Documento Nacional de Identidad (DNI) o Carné de Extranjería (CE); ambas caras.
c) Certificado de estudios de educación secundaria. Trámite on line gratuito https://certificado.minedu.gob.pe/
Los ingresantes extranjeros deben presentar la evidencia de que sus estudios en el extranjero cuentan con la convalidación emitida por el MINEDU. Consultar requisitos del MINEDU para la convalidación: https://www.gob.pe/477-revalidar-o-convalidar-estudios-primarios-y-secun…
(*) El pago de matrícula no está sujeto a devolución
(**) Para matricularte como patrocinado debes contar con el contrato de patrocinio firmado por la empresa y DDZZ.
- Evaluar parámetros y supervisar la calidad de insumos, de proceso y producto terminado.
- Preparar masas, panes, pasteles, galletas y otros productos horneados.
- Aplicar técnicas de decoración, control de calidad, manejo de ingredientes y utensilios
- Gestionar la producción, crea nuevos productos y evalúa su viabilidad en el mercado.
- Dominar la operatividad y limpieza efectiva de equipos y máquinas de panificación y realizar el mantenimiento básico.
- Aplicar conocimientos técnicos por cambios en los procesos de elaboración.
- Cumplir con las leyes y normas de calidad, inocuidad, seguridad y salud en el Trabajo y cuidado del medio ambiente.
Por la competencia y dominio de la carrera, el Profesional en Panadería y Pastelería está en condiciones de desempeñarse en:
- Sector Panaderías y pastelerías
- Sector industrial de panificación y pastelería.
- Sector hotelero, cruceros y resorts
- Sector de alimentación colectiva (concesionarios, catering, comedores)
- Cadenas de supermercados
- Cadenas de restaurantes y cafeterías.
- Empresas prestadoras de servicios de alimentos y bebidas
Ejerciendo de manera eficiente en los puestos de:
- Técnico en panadería
- Técnico en pastelería
- Mecánico auxiliar en maquinaria de panificación
- Técnico de calidad en panificación
- Técnico de desarrollo en productos de panificación.
Beneficios de estudiar en SENATI
- La carrera ha sido desarrollada en conjunto con especialistas del sector industrial.
- Se cuenta con equipamiento acorde a las necesidades de la formación.
- Cuenta con el aval de los líderes de las principales empresas del sector.
- La carrera se desarrolla bajo el sistema de aprendizaje DUAL; lo que implica aprender en condiciones reales de labor.
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